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澳门有什么特色美食,十大澳门最具代表性的美食

2019/12/21 9:08:21  编辑: 参考消息  来源: 互联网  关键词:澳门最具代表性的美食

  12月20日是澳门回归的日子,今年是澳门回归20周年。大家都知道现在的澳门生活水平很好,风景也很美丽,那么如果想要到祖国的澳门去旅游,有什么澳门特色美食是一定要品尝的呢?参考之家的小编给大家盘点了十大澳门最具有代表性的美食,看看有没有你想吃的吧。

十大澳门最具代表性的美食

  1、葡式蛋挞

  2、木糠布甸

  3、大菜糕

  4、猪扒包

  5、马介休

  6、水蟹粥

  7、竹升板面

  8、鲮鱼球

  9、葡国鸡

  10、碗仔翅

  1、葡式蛋挞

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  蛋挞几乎已经是澳门美食的代表名词之一,几乎来澳门的游客都要慕名品尝。其实澳门的蛋挞是葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。蛋挞在澳门走红的时间其实不是很长,在上世纪80年代末,一个英国人在葡萄牙里斯本吃到了Belem的传统点心PasteisdeNata后,决定在传统食谱上加进自己的创意。后来他将葡挞带到澳门,在澳门路环岛开设安德鲁饼店,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,受到澳门居民的一致好评,并成为了澳门著名小吃。

  2、木糠布甸

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  其实它名字中的前两个字就是饼干的碎末,这个甜品是由奶油饼干等原料按层来冷冻而做成的,看起来会比较普通,带一点咖啡一样的米色,这种东西的表面和里面都有一层碎的饼干末,口感也是比较不错的。在澳门的街边有很多的一些店面里面都有这种好吃的甜品,但是最受大家喜欢的还是莫义记。

  3、大菜糕

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  这个东西是一款甜品,吃进嘴里特别的凉爽润滑,是夏天特别值得选择的一个美食,最近这些年,这个美食已经成为了这里特别著名的一个小吃,其中莫义记的,是最受大家欢迎,这个店铺里最有名的一款甜品就是芒果的和榴莲的大菜糕。

  4、猪扒包

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  凼仔官也街的猪扒包,在哪里是非常的受欢迎的,这款美食是用老式的柴炉做出来的,为了保证每一个质量,它们每天下午3点才开始往外出售,它的口感非常的好,分量也是很足的,肉也是特别的鲜美多汁,肉味也是比较浓的,而且不油腻,配上那种用炭炉烤的面包,特别的脆。

  5、马介休

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  这是澳门最具有代表性的一道菜,这款食物是用鳕鱼经过盐腌制而成的,但是并不是做成肉干保存的,是很多美食的主要材料,很多的一些餐厅都会有这个菜,比较受大家欢迎的就是盐局的和白灼的或者是炸的,而且还可以炒饭。

  6、水蟹粥

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  这道美食真的是香味扑鼻,你就会被它那香喷喷的味道、黄澄澄的卖相吸引,很是吸引人,粥不稠不稀,丰腴的蟹黄、鲜美的蟹肉,充满蟹香,它是澳门的特色小吃,澳门地处咸淡水交界,出产的蟹很美味,水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华,再配上特别制的蚝粥,丰富了它的味道,真的很好吃。

  7、竹升板面

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  竹升面虽然是广东省的传统面食,澳门人对它也是情有独钟,这个的地区用鸭蛋或鸡蛋制面,再借人力用粗大的竹竿压打,从而使面条变得蛋香浓厚、爽滑筋道、韧性十足,竹升面配上鲜虾大云吞、虾籽或蟹黄,拌匀后即可品尝,真的是很美味的一道美食了。

  8、鲮鱼球

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  这道美食主要是新鲜鲮鱼去骨搅碎,加入调料,搅拌或经长时间手打起“胶”,再搓成球状,起“胶”后的鲮鱼球爽口弹牙,表面粘上生粉,下油锅炸至金黄,配以一些蘸料品尝,又酥又脆,真的是很美味了。

  9、葡国鸡

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  这道美食主要是采用了葡式的烹煮方法,再配以水榄、椰汁、橄榄油、黄姜粉、马铃薯等而得名,过程很讲究技巧,是中葡合璧的地道澳门美食,也是最具有代表性的一道美味,口感香味浓郁,鸡肉又鲜嫩可口,它是全套葡国菜的主菜,一般与佐餐酒配合则风味更佳。

  10、碗仔翅

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  这道美食是一款常见于香港和澳门街头的仿鱼翅汤羹,它虽然没有鱼翅的成份,但其外观与高汤鱼翅相近,并以小碗盛载,因而叫作“碗仔翅”,主材主要是以粉丝为主,以淀粉将汤煮至浓稠,并加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等,口感一级棒。

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