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去山西必吃的十大特色小吃介绍,看看你吃过几个

2019/8/20 11:54:28  编辑: 参考消息  来源: 互联网  关键词:山西必吃的十大特色小吃

  说到吃其实很多人都心潮澎湃。大家都喜欢小吃,有没有发现其实小吃还是本地吃的才正宗,现在外地也能够买到其他地方的特色美食,但是反而没有什么吸引力。其实如果想要了解一个城市,从吃方面开始就是最好不过的方式。山西最著名的就是这里的小吃,每一个游客来到这里就是为了品尝一下正宗的口味,一起来看一下这十种山西人最常吃的十种小吃,你都吃过吗?

       去山西必吃的十大特色小吃介绍

  1、刀削面

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  真的就是鼎鼎大名的存在了。相较于其他的特色小吃的话,如果这个东西都不知道,都不能代表山西的话,那请问什么可以代表呢?而且这个小吃特色排行榜第一的反而是我们吃到的话,成本最低的一种选择了。

       刀削面是山西名气最大的小吃了,很多南方人对于山西美食的概念就是刀削面,这种的小吃知名度最广。吃这个必须是现削的刀削面才是最好的,有的面馆只是将削好的面放入汤中,就没有了那种的劲道。

  2、一窝酥

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  这样的小吃是非常的酥脆的。如果口感回味非常香甜的话,那就说明这样的一窝酥就非常的正宗和地道。

  3、头脑

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  头脑是太原一个有名的早点,“名吃中华,首推头脑”。一碗汤里放上大块的肥羊肉,莲菜和长山药,加上汤里本来就有的佐料,黄芪、黄酒这些滋补的中药,具有强身健体的效果。头脑已有三百多年的历史,每年白露到立春期间,很多饭店都会推出这道美食。

       关于头脑的来历还有个传说,一代名医傅山隐居在家乡,侍奉他的老母亲,他创造出了“八珍汤”给母亲补身体。后来他把这个配方教给了一家饭店,挂牌“清和元”,后来改名为“头脑 ”。每当傅山给人们看病时就告诉他们去吃清和元的头脑,意思是吃掉清朝和元朝统治者的头脑。

  4、石头饼

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  利用一定的物理原理,所以在石头上烧热制成的美食,就会有一定的酥脆程度在里边。这样的酥脆咸香,也只有在山西可以吃到了。石子饼听起来并不太好吃,但是吃起来很脆很香,要趁热的时候赶紧吃掉,不然软掉的话就会影响口感。走在街上,经常能够看到考石子饼的摊子,都会买一个,边走边吃。

  5、碗团

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  将小碗蒸熟之后在进行一样的一定的冷却就会整个从碗底拖下,在山西一些地方的方言中反弹也寓意着团团圆圆,所以是很有代表性的一种小吃。

  6、米面滩黄

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  金黄的光泽,软糯的质感就让这样的特色小吃,变得非常的易于消化,而且老少咸宜。

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