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宁波名菜都有哪些?你不知道的宁波十大名菜推荐

2019/9/21 9:44:45  编辑: 参考消息  来源: 互联网  关键词:宁波十大名菜

  宁波菜身为中国八大菜系里浙菜的一个重要支脉,可谓源远流长。宁波菜以鲜、咸、臭闻名,色泽较浓,讲究鲜嫩软滑、原汁原味。宁波的美食在国内一直都是很受欢迎的,这里的菜式被称为甬帮菜,以海鲜类为主,烹调方式主要是蒸、烤、炖,讲究的是鲜嫩软滑、原汁原味。宁波地处东海之滨,这里的海鲜天下闻名,今天小编带给大家的就是宁波十大名菜排行榜,看下面就一起来看看宁波名菜都有哪些吧?

       你不知道的宁波十大名菜推荐

  1.冰糖甲鱼

宁波名菜都有哪些?你不知道的宁波十大名菜推荐

  冰糖甲鱼是宁波最为著名的传统菜肴,这道菜的另一别称是“独占鳌头”,有着高中状元的美好寓意。这道菜以甲鱼为主要原料,加上冰糖等作料烹饪而成。

       其色泽黄亮、鲜美肥腴、香甜酸咸、美味可口。冰糖甲鱼的制作方式是很讲究的,如果想要吃到最正宗的,小编推荐大家在宁波旅游的时候来尝试一下,味道甜酸香软,还有补虚益气的效果。

  2.火踵全鸡

宁波名菜都有哪些?你不知道的宁波十大名菜推荐

  火踵全鸡是宁波的传统名菜之一,其以全鸡入菜,配上作料,营养更加的丰富。这道菜有着形状美观,鸡肉酥嫩、汤汁鲜美,原汁原味的特点。

  3.苔菜小方烤

宁波名菜都有哪些?你不知道的宁波十大名菜推荐

  苔菜小方烤是一道集美味与营养于一身的宁波传统菜肴,其是将五花肋条猪肉切成小块当如油锅,同时还加上黄酒、酱油、红乳腐卤等辅料,让猪条肉的营养更加的丰富。这道菜卤汁稠浓、肉块酥糯、香气扑鼻、口感鲜美,不仅令人食欲大开。

  4.锅烧河鳗

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  锅烧河鳗是宁波的传统菜肴之一,其以剔骨锅烧河鳗最为有名。做这道菜需要一条一斤重大小的本塘河鳗,烧制时先去除内脏,并将其蒸熟,然后再放入锅中红烧烹饪。

       做好的锅烧河鳗色泽黄亮、肉质鲜嫩、绵糯香醇、汤汁鲜浓,还具有很好的滋补功效。锅烧河鳗是以湖泊中的鳗鱼为食材,将其蒸熟之后在放入锅中红烧烹饪,这样吹起来会更加入味,肉质也很紧实,有很好的滋补效果。

  5.黄鱼海参

宁波名菜都有哪些?你不知道的宁波十大名菜推荐

  黄鱼海参是宁波地方传统名菜之一,其是以宁波特产黄鱼和海参为主要原料,制作时先挑选大条的新鲜黄鱼,并将其洗净蒸熟,剔除鱼骨后再与发泡洗净的海参同煮。这道菜鱼肉鲜嫩,海参绵糯,色泽淡雅,味道鲜香,是一道老少皆宜的美味佳肴。

  6.荷叶粉蒸肉

宁波名菜都有哪些?你不知道的宁波十大名菜推荐

  荷叶粉蒸肉不仅是宁波的名菜,在全国都是非常受欢迎的,肉质软烂入味,吃起来还有荷叶的清香感,老少皆宜的健康美食。还带有荷叶的清香,是一款老少皆宜的健康美食。

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